6/30 土曜日
夕方に配達が集中してます。雨は降ってないんですが、原チャリが壊れたまま修理してないんで屋根付きバイクで配達です。南風が強くスピードも出ずちょっと遅れがちでした。時間に間に合わなさそうだったので、うちの奥さんにも配達に行ってもらい今日は3人で配達するという珍しい日でした。今日で6月も終わりなんとなくお疲れモードに突入してます。明日から7月です。心機一転行きましょう。
6/29 金曜日
蒸し暑く雨もひどく降ったりと、非常に過ごしにくい日でした。バイクを修理しようと思ったんですが、雨も降りパートさんもお休みだったので1日中お店に缶詰でした。夜になって「取りに行きますから焼いといてください」と注文があり、店も閉めようかと思っていたころだったのでゆっくりと焼こうとしていました。鍋に並べてさあお湯をかけようとしたときに電話が…大和店からで「40ケたのまれてますか〜うちのお店に取りにこられたんですが〜」大和の電話番号とうちの電話番号を間違われたらしい？どうしよう40ケ？店も終わりだし今日の晩御飯にしようかな〜と考えつつ冷凍の配達に行きました。配達の途中でも１５ヶは食べれるけど残ったら明日食べようとかいろいろ考えて帰ってきました。店に帰ると「売れたよ〜」とうちの奥さんが笑顔で言ってます。いろいろ考えたのが損した気分でした。「すてる神あれば拾う神あり」ぎょうざ屋さんはこれでなりたってるんですかね〜
6/28 木曜日
お店がヒマだと経営者は頭が痛いというのを現実で実感しています。子供のころ親父がイライラしていたのを思い出します。なるべく家庭には仕事のことを持ち込まないようにしてるんですが、自分の娘にも気づかれていたりして…なんて愚痴をこぼしてる場合じゃないです。夕方配達に行くとまたまたアクセルワイヤーが切れました。今回は早かったです…原因はだいたい想像がつきます。そろそろ３００００Ｋｍも走っているので、エンジン自体のパワーが無くなって無理やりアクセルを全開にして走っていたのが原因だと思います。クラッチを交換して１５０００Ｋｍぐらいですし、そろそろピストンを変えないと…と思っていました。やたらオイルの消費も多くなってます。7月の耐久レースが終わらないと時間も取れそうも無いし、いっそのことスーパーカブに乗り換えようかとも考え中です。今日もバイクを押して帰ってきました。
6/27 水曜日
いい天気です…店も配達もヒマです…午後からにんにくの皮をむき、加工してにんにくのお味噌？を作りました。にんにくの皮をむき始めたころから、「今日はこの仕事をしなさい！」と天の声が聞こえたかのように、集中してお味噌作りに励みました。出来上がるまで4時間ぐらいは電話も鳴らず、全然お店も忙しくなくすべての行程が順調すぎるぐらいに終わりました。そのあとも配達が２〜３件だけで今日はお店は散々でしたが、仕事がひとつ片付いたので良しとしようと自己暗示にかけてます。（寂びし〜）
6/25 月曜日
朝から滝のような雨です。一瞬にして道路が川に変わりそうな勢いで降ってます。朝からこの天気じゃお客さんも少ないだろうな〜と憂鬱になります。お昼をすぎるころには晴れ間も覗いてます…なんなんだこの天気は！明日の定休日の前に銀行へ預金と母親と奥さんの税金を納めに行きました。休みの日に銀行なんかで時間をろられたくない！と思っていきましたが、給料日だけあって半端じゃない混み具合です。番号札を取って出直すことに…昼ご飯を食べて改めて銀行へ…番号が通り過ぎてます…仕方なくもう一度番号札を取りましたがマダマダ先のようだったんで、店に戻って出直しました。3度目の正直で行ってみるとまたもや番号はとっくに通り過ぎており、あきらめて待つことに。結局40分ぐらい待って終わりました。自分でも「何やってんだかな〜」と馬鹿馬鹿しくなってます。五十日と雨の日の銀行は行くもんじゃないですね。これだけネットが普及しているんだから地方銀行（某佐賀銀行）ももっと便利になってもいいと思うだけど、無理でしょうね。
6/24 日曜日
急に晴れて気温も湿度も上がって、蒸し暑く不快指数の高い1日でした。エアコン全開でも湿度は下がらず、こんな日はぎょうざにも影響が出ます。湿度がある一定の数字を超えるとだんごの水分が多くなり、皮がやわくなります。具をつめるのもくっつきやすく、さらに焼くのもちょっと難しくなります。皮が破けやすく焦げやすいのです。いつもより慎重に焼いていたんですが、やはり焦がしてます…だんごを作るときもいつもよりお湯の量を減らし、慎重に作ってました。でも皮がやわくなってます。配達に行くときも焼いたぎょうざは、湿度が高すぎると包んだときに、べっしゃとなりすぎるのでこれまたちょっとこげる手前まで焼いてたんですが、こがしてしまいました。梅雨のこの時期は1年で1番ぎょうざを作るのが難しい時期かもしれません。
6/23 土曜日
夕方から銀天夜市のおかげかバタバタと忙しい日でした。お昼から午後は雨も降っていたせいかいつもよりヒマでした。一応土曜日ということで多めに作っていたんですが、いまいちお客さんも少なかったんで、夕方油断してました。ご飯を追加で炊こうか炊くまいか…悩んだあげく雨もひどくなったんで炊きませんでした。そしたら6時をすぎたあたりからお客さんが多くあっという間にご飯も無くなり、慌てて３合鍋で炊きました。ぎょうざも思った以上に売れて、明日の冷凍の分まで迫ってきたので、またもや慌ててだんごを作り製造開始です。なんだかんだで９時半まで営業してました。雨の中お店まで足を運んでいただいたお客様に感謝します。来週は慌てなくていいように準備させていただきます。
6/22 金曜日
親父が張り切ってます…天気も悪くお客さんも少なく、午後から交代で休憩が取れるのんびりとした日でした。夕方店に出ていて、配達の注文がちらほらと…自分で焼いて配達に行こうとしたら、親父がお店に戻ってきて「配達行くよ〜」と…それから何件か注文があり、雨も降っていて屋根付きバイクが1台しかないので、引き続き親父が淡々と配達に行ってくれました。金曜日の夕方で忙しくなるかと思っていたんですが、雨もひどくなり今日はこれまでか〜とあきらめてました。そしたら弟の大和店から冷凍の配達がまわってきて、またもや親父が行きました。7時半過ぎ店を閉めて掃除をしてると電話が…配達でした、そしたらまたもや親父が「行ってくるよ〜」と言い残し行っちゃいました。明日は嵐にならなきゃいいんですが…
6/21 木曜日
今日も曇り時々雨でさえない日です。豪邸というのか？お屋敷というのか立派なお宅へ配達に行きました。常連のお客さんなんですが、いつも裏口というか勝手口からお届けしてます。正面に素晴らしい玄関らしきものはあるんですが、いつも入っていく入り口も立派な玄関です。４ＬＤＫのマンションクラスの玄関の広さです。確かに玄関というものはお客さんを向かえる場所なので、自分達は客人ではないので裏から入るのが妥当だと思いました。何件かのお宅は裏口にもインターホンがついている家も有り、たまにどこが本当の入り口かわからないときがあります。豪邸からマンション、アパートといろんなお宅に配達に行きますんで、いい勉強になってる気がします。いつかは玄関の2つあるお家に住た〜いと思いました。
6/20 水曜日
昨日の定休日は嵐のような天気だったので、家でだらだらと過ごしてました。そのせいなのか？店も今日はだらだらとしそうな雰囲気だったので、気合入れて作らないと悪天候の中お店に足を運んでいただいたお客さんに申し訳ないと思い、気持ちを切り替えて仕事させていただきました。おかげさまで、配達も午前中からお昼にかけて注文があり、曇り空の下を颯爽と行かせて頂きました。午後から配達の帰りに八百屋さんへお支払に行き、八百屋のおばちゃんからいいヒントをもらいました。何気ない会話の中に、自分では気が付かなかったことや、思いつかなかったことがあったりで、いいお勉強になります。早速行動しようと思い準備に入らせていただきます。来週ぐらいからお店で実行しようと思いますんで、気になる方はご来店をお待ちしてます。（たいした事じゃないですけど･･･）
6/18 月曜日
お昼過ぎに佐賀市の南の方へ配達に行きました。行きがけにポツポツと雨が降っているようないないような…配達を終えて店に帰ろうとしたら、降ってきました。「やばい急げ〜」と濡れたくなかったんで大急ぎで帰ると、店の近くは道路がビショビショに濡れてます。幸い自分はほとんど濡れずに帰ってこれました。店で母親と奥さんが「何で濡れてないの？」と不思議そうな顔をしてます。一瞬ものすごい雨が降ったらしいです。珍しく運がいいみたいです。（日ごろの行いがいいからかな）この雨のおかげで一気に湿度も上がり、今年一番の蒸し暑くダルーい日になってしまいました。
6/17 日曜日 父の日
父の日のビックなプレゼントが朝からありました。大和店の弟が腰の捻挫でダウンです。親父も休みで助っ人にいける状態じゃなかったんで大和店は臨時休業です。ぎょうざの具と炊き立てのご飯がうちの店に届けられてます…午前中から配達に出かけ、なんだかバタバタしそうな予感です。午後からも大和店の具があったのでコツコツと作りました。そのおかげで夕方配達ラッシュです。タイミングよく親父がお店に来たので、すかさず配達に行ってもらい、自分も焼いては配達に行きと、へろへろになってます。父の日にぎょうざで「お父さんお疲れ様」って感じでしょうか。
6/16 土曜日
佐賀の夏の風物詩「銀店夜市」が本日から始まりました。土曜日の夜の商店街のイベントというか？お祭り？というか…自分が子供のころは、まともに歩くことも出来ないほどの人で賑わっていた銀天夜市でしたが、年々人も少なくなり、イベントの内容もマンネリ化してる気がしてます。ぎょうざ屋さんも9時ごろまで営業してます。毎年初日は忙しく7時過ぎからお客さんも多くバタバタするんですが、今日は期待とは裏腹に惰性で9時過ぎまで営業してました。天気が良かったせいか生ビールが良く売れてます。表通りはまずまずの人出です。表通りに出てビールとぎょうざ売ったら売れそうだな〜と思いつつ歩いてみました。ローカルなぎょうざ屋さんもたまには陽の当たる場所でやってみた〜いと思いました。
6/15 金曜日
夜の8時半ごろから出張販売が入っていたため、夕方会場の設営準備に行きました。配達も金曜日ということもあり、ボチボチ入ってます。親父に何件か行ってもらい、自分は久しぶりの出張販売の準備に戸惑ってました。持っていく物が全部思い出させず、しばらく頭の中でシュミレーションをし確認してます。そして会場で焼き始めると、何ヶ月ぶりかの出張販売だったんで気合が入り、自分でも感心するぐらいのいい焼き上がりでした。下はきれいな狐色でさくさくと、上はふんわりもちもちと…おまけにぱりぱりの羽（小麦粉が溶けてぎょうざの周りのパリパリのオコゲ）までついてます。1人で自己満足している自分がいました。そのせいか？快調にぎょうざが無くなっていきちょっとあせりがでて、10ケほど真っ黒に焦してしまいました。自己満足に浸ってる場合じゃなかったです。さすがにお客さんには出せないんで、こっそりと隠して後で食べました。お店以外で焼くぎょうざもなかなか楽しい日でした。
6/14 木曜日
朝10時に冷凍の配達があり、張り切って行ってきました。午前中のこの時間の配達はあまり多くないんで、いつもと違った雰囲気です。今日は配達が多くなるかな〜と期待しつつ…午後を迎えましたがいまひとつ盛り上がりにかけてます。夕方に数件注文が入り、冷凍ぎょうざを届け、店に帰ると宅急便の注文が3件入ってました。5時をすぎてそろそろ宅急便の集荷の時間です。慌てて伝票を作成し、箱を作りバタバタしてると集荷にお見えです。さらにコレクトの発送が…ＰＣ立ち上げて住所を検索する間も無かったんで、過去の伝票から住所を探し何とかセーフでした。最近住所録の更新をサボっていたおかげで、手間取ってます。もっと簡単に分かりやすいデーターを作ろうとしてたんですが、後回しにしてたのでまずいな〜と身をもって実感です。午後の手の空いた時間にやらねば…今日の仕事は今日のうちに明日の仕事も今日できることは今日やります。
6/13 水曜日
やっと雨です。しかもどしゃ降り…梅雨入りしてから初めての本格的な雨じゃないですか？屋根付きバイクの出番です。しばらく乗ってなかったせいか、エンジンの調子がいまいちよくない感じです。どしゃ降りの雨の中配達に行き、ワイパー全開アクセル全開で行くと５０Ｋｍ/ｈがやっとです。（法定速度は３０Ｋｍ/ｈだったかな？）車に追い越され、水しぶきが足に直撃で、店に戻るころには足と肩がびっしょりです。せめて車に抜かれないぐらいのスピードが欲しいと思う雨の1日でした。
6/11 月曜日
午前中から午後にかけてお客さんも少なく、早めに製造終了です…そして暑いさなか２階と倉庫の大掃除開始です。先週の平日同様にヒマだから大丈夫でしょう？と油断して冷凍の在庫が少ないのを忘れてました。４時ごろから何故か冷凍のぎょうざが…あっという間に売り切れです…午前中作った分が冷凍庫で固まりつつ間にあうな〜と思っていたら、配達の注文がしかもすべて冷凍です。うちでは間にあわすことが出来ずに大和店へお願いしました。さらに２件ほどお断りさせていただき、う〜んなんとも辛い展開です。掃除しないでもっと作っておけばよかった〜あとの祭りでした。
6/10 日曜日
何週間ぶりかのいい流れで配達に行きました。というのも昨日の配達で使った桶の回収がスムーズに行けて、配達の帰り道に立ち寄れて、無駄が無かった？（自己満足）それだけ昨日と同じぐらい配達に行けたと思います。配達に行ったお宅の奥さんから気になる言葉が…「ぎょうざ屋さんは会社に訪問販売してますか？先日主人が買って帰ってきたんですけど、あんまりおいしくなかったんで、違うかと思って…」たまにお客さんから聞かれますが、うちは訪問販売とかは一切してません。「大和のぎょうざ屋ですとか中央マーケットのぎょうざ屋です。工場から直接売りにきました。」とか言われてるらしいです。ぎょうざ屋さんは工場があるほど大きくないし、基本的に注文を頂かないと持っていきません。「ぎょうざ屋」という名前のせいかも知れませんが、あんまりいいものじゃないです。何はともあれちょっと考えないとイカンです。
6/9 土曜日
イヤイヤ今日も暑いです。土曜日ということで気合入れて朝からがんばってぎょうざを作りました。しかし午前中とお昼は前日と同じ状況です…困った…交代で休憩を取り夕方の配達に向けて待機してます。やっと注文を頂きいざ配達へ…なんとなく今日は寄り道したい気分でした。配達を終えてベスト電器へ行き、今はやりの安いデジカメを物色してきました。10万画素から25万画素の安いデジカメをみてきました。ＨＰ用にピッタリじゃないですか？ほし〜いと思いつつ帰ってきました。そして店に戻るとなんだかバタバタしてます。誰が注文を受けたのか？7時に4件注文が入ってます…しかも方向は違うし…7時にいけるわけ無いじゃないか〜と1人心の中でつぶやいてます。結局親父と手分けして行きましたが、すべてのお宅が少しづつ遅くなり申し訳なかったです。ちょっとした気配りが足りないな〜と反省してます。
6/8 金曜日
梅雨入りしたのに雨は降らず…今日も暑い1日でした。ぎょうざ屋さんの作業場もエアコンのスイッチをＯＮにしました。お店（店舗）は火を使いますんで、だいぶ前からエアコン入れないと暑くて大変なので入れてたんですが、裏も我慢できないぐらい今日は暑い日でした。金曜日ということもあり配達もボチボチ…しかしお店は少ないですね〜リンクカードも品切れの割には利用していただくお客さんもいまひとつだし…ＰＲ不足かな〜午後からＰＣに向かってレンタルサーバーを探しました。そろそろＣＧＩ使えて掲示板を作らないとイカン！と思い、いろいろなページを見てました。なかなかうちみたいな小さな店に合うところは無いですね〜メアド10個も要らないし？Ｗｅｂメールも要らないし…ＡＤＳＬの方がケーブルＴＶよりよさそうだし？今日はからだ使うより頭使ったみたいで、知恵熱出そうです。
6/7 木曜日
すみません今日は個人的に休ませていただきました。横浜から友人が来ているのもあって（本当はヒマなので交代で休みを取ろうと思い。）ゆっくりと過ごさせていただきました。午前中は時間が空いたので、耐久レースに向けてオートバイの部品を準備し、土間のガレージをおかたづけし、3時ごろにお店に顔を出し、ヒマなのを確認して出かけました。夕方に戻ると配達が入っていたので、配達に行き、そのあと福岡空港まで奥さんと娘を連れてお見送りに…お土産で冷凍ぎょうざを箱に入れて持って帰るとのことで、ドライアイスを大量にいれて箱詰めしました。果たして横浜まで解けずに無事に到着するでしょうか？大阪までは自分で持っていったことはあるんですけど…結果が気になります。明日は親父が休みです、そろそろ忙しくなってくんないと大変です。気合入れてがんばります。
6/6 水曜日
今日も配達は2件だけ…辛いですねー。夕方から横浜よりお客さんが来るので、早めに仕事を片付けて佐賀駅までお迎えに行きました。タイミングがいいんだか悪いんだか？夕方の配達はゼロ…おかげで安心して迎えに行き、久しぶりの再開でした。それから晩御飯を食べに行き、そのまま帰りました。ですからこの日記は6月6日の午後のひまな時間に書いてます。
6/4 月曜日
月曜日らしい月曜日でした。午後からＰＣに向かって振込みや残高照会などを済ませ、帳面を済ませ、さて次は何をしようかな状態です。佐賀という土地柄6月は特にヒマなんです…田植えの時期になると、もともとお客さんの少ない街の中からさらに人が少なくなり、どうしようも無い日があります。これだけ携帯電話やメールが普及しているので、何かいい作戦は無いものかと頭を使ってます。日ごろのお客さんとの会話で、結構いいヒント的なものはあるんですが、現実になるとちょっとためらうこともあり、そろそろ真剣に考えないとやばそうな時期にきたみたいです。誰もやらないような馬鹿げたこととか、今までの常識をぶち破ったことでもしようかと考え中です。
6/3 日曜日
梅雨入り前の日曜日で気持ちいい天気なので、商店街もうちのお店もガラガラです。夕方までやばいんじゃないのというぐらいヒマでどうしようか？と頭を痛めてました。日曜日の日中がヒマな日は必ず夕方に配達が集中するというパターンが多いので今日も電話が鳴るのをひたすら待ってました。5時を過ぎたところで電話が立て続けに6件…さらに注文が…来た〜案の定配達が集中しました。自分と親父とで手分けして走り回りました。午前中と午後からのヒマを吹き飛ばすまでは行かなかったものの、今日一番の盛り上がりで、最後に今日のもやもやを吹き飛ばしてくれました。今日の忙しさが、明日への活力を実感できた日でした。
6/2 土曜日
久しぶりの配達ラッシュです。夕方からバタバタと焼きだして、お店もお客さんが多く、焼ぎょうざが売り切れ間じかでした。といってもここのところのヒマな展開で、あまり作ってなかったので大したこと無かったのが現実でした。しかし冷凍も少なくなっていたので、店が終わったあと残業で明日の冷凍ぎょうざを作りやっと終わりました。今日愛車のハイエースが車検から帰ってきました。4ナンバーなので毎年車検なんですが、昨年から1年間で走行距離は５００Ｋｍ弱？もったいな〜いと叫んでしまいました。出張販売で数回乗って、後は休みの日にちょっと乗っただけです。維持費を考えると…無いと困るし…頭が痛いです。奥さんも運転できて、屋台も積めて、なおかつオートバイも積める車無いかな〜と考えてます。
6/1 金曜日
6月です…梅雨です…でも今日はいい天気でした。配達も週末ということで冷凍のぎょうざが多かったです。午後から親父が2件冷凍の配達に行きました。しばらくしてお客さんから電話で、「数が違うんですけど…」どうやら間違えたみたいです。うちの奥さんが個別に包んでわかるように紙を張ってあったんですが、紙がはがれて、違う包みにくっ付いたみたいです。急いでそのお宅にお届に行きました。大変申し訳ないです。注文を受けた本人が行くとも限らないんで、連携のミスです。注文内容を把握しておけばこんなことにはならなかったんですが、親父も届けるだけ、うちの奥さんも包むだけで意思の疎通が無かったんだと思います。改善しなきゃ〜。