2001年12月
12/31 月曜日 大晦日
2001年も無事に営業終了することができ、誠に感謝いたしてます。この4日間帰りが午前様で、今日まで身体もつかな〜と不安でしたが、気合で乗り切れた気がします。2001年度中に仕事を終えられなく、お店の２階で一人寂しく年越しでした。大晦日といえば社会人になって１回も仕事が休みだったことが無いのに気が付きました。バタバタと仕事を追えてゆっくり休むそれの繰り返しみたいです。何はともあれ平成１３年が無事に終わり、お客さんと両親、奥さんと娘、従業員の皆様に大変感謝いたしております。2002年もぎょうざ屋さんのいいチームワークで美味しいぎょうざ作りに励みますんでよろしくお願いします。
12/30 日曜日
年の瀬らしく今日は車、自転車、バイクと使い分けて配達に行きました。お昼に親父がバイクで配達に出たきり帰ってこなかったんで、仕方なく時間に追われていたんで、片道1.5Ｋｍぐらいの距離を大きなかごのぎょうざ屋自転車を全開でこいで行きました。31歳の身体に鞭打って向い風にも負けずひたすらこぎました。時間に間に合い配達を終えて店に戻ると、外は寒いんですが、身体は暖まり、少し汗ばんでます。つづけて今度は少し遠いお宅へヴィッツで行き、夕方はバイクでと1年の最後を飾るにふさわしい日だったと思います。いよいよ明日で2001年も終わります。明日の今ごろは無事にお仕事を終えられているでしょうか？楽しく終えられることを願ってます。
12/29 土曜日
昨日の疲れを引き連れて今日もばたばたと年末を感じてます。昼過ぎに配達に行き帰り道…バイクが突然のスローダウンです。2週間前ぐらいからギヤのあたりから異音がしてたのは気が付いていたんですが、ミッションオイルを足してごまかしてました。なんとかお店までスロー走行でたどり着き、どこが壊れたのか見てみました。2年前はベアリングがつぶれてギヤを全部交換しました。そのときとはちょっと違うみたいで、開けてからのお楽しみみたいです。でも暮れの忙しいときに壊れなくてもいいのに〜と自分のつきの無さを実感です。しかしこの２日間あちこちで交通事故を見ました。事故るよりはいいか〜とポジティブに考えます。後２日屋根付きバイクで頑張ります。
12/28 金曜日
1年で1番配達の多い日、今年も無事に終わりました。12時に500ヶ焼くのに、店に大鍋を1台設置し準備はOKです。でも一人で３台の鍋を焼くのははじめてのことだったので、少し早めに焼き始めました。2〜3回焼くうちに感覚がつかめ、集中して焼いたかいあって、無事に焼けました。夕方5時に1000ヶ近く焼くのもいける！と確信しつつ配達へ…順調にぎょうざも出来上がり、桶の回収もスムーズに行けました。4時を過ぎたころから焼きだしました。500ヶ過ぎたあたりで集中力が欠けてきて、あと何個焼けばいいのか？桶にいくつ入れたかわからなくなり、少しあせってました。最終的に時間に何とか間に合い、数の多い配達は完了です。そこから普段の配達へ戻ります。バタバタとバイクで走り回り、あっという間に8時です。少し疲れてボ〜ッとしていると次の仕事が…桶の回収に行きました。ぎょうざ屋さんの全部の桶が出払っていて、取りに行けるとこだけ回収してきました。何か充実した日でした。あと3日頑張ります。
12/27 木曜日
やっと暮れらしさの雰囲気です。夕方になって配達も着々と注文が入り、同じ時間帯に重なり、久しぶりに親父と2人で手分けしていきました。そのころから明日の御用納めの注文が入ってきました。お昼に500ヶ夕方5時に900ヶとあ然とする数の注文に作戦を練ってます。どう頑張っても100ヶ焼くのに10分はかかります。お店も営業してます…ということは900ヶ焼くのに1時間半はかかり、最初に焼いたぎょうざは冷めてきてしまいます。結局出張販売用の鍋を2つ店に設置し時間を半分にすることに。次の問題は入れ物の桶が足りない…使っていなかった桶を引っ張り出し、すだれを洗い全部の桶を用意し、あとはお昼の配達のあとスムーズに回収に行ければ、いや行って夕方までに間に合うという作戦です。最後の問題はそれだけのぎょうざが時間内に作れるかな？という基本的な問題が残ってました。配達の段取りはＯＫ。あとは明日のお楽しみです。1年で1番配達の多い日、今年は数が多くてどうなるでしょう…
12/26 水曜日
昨日の定休日にせっせと仕事を片付けたおかげで、今日はスムーズに仕事が終わりました。今一年末暮れモードになってないのは、お店がヒマなせいでしょうか？車は混んでいるんですが、街の中の人通りはちょっと寂しい気がしてます。寒さも厳しく、朝遠くの山の山頂が白く雪景色になっているのを見て、冬を実感しました。雪を見るとしばらくやってないスノボに行きたくなって身体がむずむずしている自分がいます。今日からマフラーを着用してます。死んだ爺ちゃんが使っていたタバコの焦げで穴のあいたマフラーですが、とっても暖かいです。寒い日は爺ちゃんの温もりとともに配達に行き、お守り代わりに使わさせていただきます。
12/24 月曜日 振替休日
クリスマスイブですね〜家族と一緒に過ごそうと思ってたんですが、机仕事が終わらず今夜も午前様の雰囲気です。午前中に数の多い配達が数件入り、今日は忙しくなるぞ〜と気合を入れたのもつかの間…いつもの日曜日のように午後からヒマでした。近所のおもちゃやさんが倒産したせいか？街中の人通りも少なく感じました。夕方の配達は親父が全部行ってくれて、店にへばりついてぎょうざを作ってました。冷凍の在庫を増やし、年末に深夜まで残業しなくてもいいように今のうちからコツコツ頑張ってます。2年前の12月29日忘れもしません午前4時まで残業していたのを教訓に、身体に優しい年末を迎えたいものです。例年12月最終火曜日は営業していたんですが、明日は都合により休ませて頂きます。といっても午前中からお店にいますけど…いろいろ目に見えない仕事もありますんで。
12/23 日曜日 天皇誕生日
クリスマスイブイブ？ＦＭラジオからクリスマスソングのオンパレードです。サンタの格好をしたピザ屋さんのバイク、タクシーの運転手さん、チラシを配るお姉さん、街にサンタは何人いるのやら？今日は配達が1件お歳暮の最終お届けが1件と寂しい日でしたが、配達の途中に寄り道して、餅つきに参加してきました。10数年ぶりいや、20数年ぶりに餅を杵と臼で搗いたような気がします。毎年この時期はそんな余裕も無く、あっという間にお正月がやってくるので、暮れを身体で感じることができました。搗きたての餅は「うまい！」の一言に尽きます。つかの間の時間を過ごし店に戻ると、ヒマでした…溜まった机仕事をコツコツと片付けてます。気が付けば25日は休むので、明日給料を払わなければいけないことを思い出しちょっとあせってます。今からさらに机仕事です。
12/22 土曜日
お昼の配達から帰ると、アイスを一気に食べたときみたいに、頭がキ〜ンと痛いです。時折霙みたいなものが顔に当たり顔面硬直です。土曜日ということもあり、お店は賑わってます…冷凍ぎょうざのクール宅急便も一息つき、今日はせっせと在庫を増やしてます。早くもお正月用に買っていかれるお客様もあり、年末に向けて在庫を増やさねばと張り切って作りました。夕方は何日ぶりかにヒマな時間ができ、コーヒーを座って飲めました。つかの間の幸せなひとときです。でも今日の配達は寒かったというより、痛かった1日でした。
12/21 金曜日
午後から仕事も一段落つき、夕方の配達とお歳暮の配達にやっと行けました。ヴィッツで冷凍ぎょうざをクーラーBOXにつめて、ドライアイスを多めにいれて簡易冷凍庫状態です。夕方5時に出発したら、年末週末の金曜日で大渋滞です。クーラーBOXを気にして車の暖房もいれず寒い配達です。北へ向かってひた走り、そこから南へひた走り…最後の配達が終わったのは2時間後の7時でした。渋滞の中2時間は苦痛でした、途中裏道に入ったりしたんですがそこも混んでいてヘトヘトです。でもこれで仕事が片付いたのでホッと一息ついて、明日から頭もすっきり頑張れそうです。
12/20 木曜日
昨日に引き続き今日も宅急便の発送でバタバタでした。大和店から発送の依頼が6件ほど有り、のしをつけて包装して発送するので、人手が足りず大変でした。店が終わってみると焼ぎょうざ、水ぎょうざの冷凍が在庫ゼロになってしまい、夜の残業です。なんとか日付が変わる前に終わり、ホッと一息つく間もなく明日の伝票と準備で多分帰るのは午前様になりそうです。特に今日は配達と宅急便の箱詰めが重なってしまい、終わってみるとどっと疲れが…このペースで31日まで仕事すると倒れそうなので、25日はお休みさせていただくことに今日決めました。でも多分後回しにしていた仕事で、休めなさそうですが、店は休まさせていただきます。
12/19 水曜日
お歳暮の発送がピークを迎えて、4時ごろからバタバタです。伝票と中身をあわせて梱包し、伝票を張って冷凍庫へ…大和店は今までに無い数の多さの注文を頂いたみたいで、大騒ぎです。送った方の気持ちが伝わるようなぎょうざを作るように心がけています。数が多くなると作るのが精一杯になり、ついつい忘れがちになるものです。昨年まで参加していた「佐賀ギフト」でいろいろ勉強になり、その経験が今日生きてきているような気がしてます。自分のお店で受注して、発送から請求書を書いて入金されるまで、結構労力使うな〜と実感です。朝からぎょうざを作り、配達へ行き、店に出て…仕事が終わって事務仕事…充実しているような？無駄が多いような？でもお歳暮を受け取られたお客さんから、新たに注文を頂くと今までの疲れも吹っ飛ぶ感じで、またやる気が出ます。今年もあと僅かいい仕事します。
12/17 月曜日
今日も朝から冷たい雨が降って、気温も上がらず身体の芯から冷える日でした。屋根付きバイクの暖ったかグリップヒーターが大活躍です。冷凍の配達と発送であっという間に在庫が無くなり、夕方までコツコツとぎょうざを作ってます。ヒマを見つけては伝票を作ったり、請求書と振替用紙を書いたり1日中落ち着かない日でした。年末だな〜と感じてます。昼ご飯も昨日焦がした売り物にならないぎょうざをスープでゆでて、こげ焼き茹ですいぎょうざを食べ、これはこれで違った意味で美味いな〜と感心してました。いよいよあと2週間で2001年も終わりで､明日が最後の定休日になりそうです。明日の午前中は身体を充電し午後からラスト2週間頑張ります。
12/16 日曜日
朝9時に冷凍の配達があり、いつもより少し早めに店にきました。配達に行くまでの間に仕込みを終わらせようと頑張ったんですが、終わらず寒かったんで屋根付きバイクで全開で行きました。日曜の朝の空気は冷たく、どこか懐かしい空気でした。珍しく全開で走っていると、まだ20歳ぐらいのころ正月2日に箱根の七曲りで、原付公道レースをしていたころのことを思い出しました。あさの6時に大観山に集合してレーシングつなぎのフル装備で原チャリでバトルしてました。そういえば最近馬鹿げた遊びやってないな〜と実感…エネルギーの発散というか燃焼、楽しいことしたいな〜と思ってます。でも現実はそうもいかず、仕事に追われているみたいです。ぎょうざ屋さんも皆さんどこかしら病んでいて年末までもつことやらと心配です。特に親父は体調が悪いにもかかわらず、せっせとぎょうざを作ってくれて、気合の入っているところを見せつけられてます。マダマダ親父の足元にも及ばないな〜と実感です。
12/15 土曜日
今日も激寒です。配達も半帽のメットに軍手じゃ耐えられなくなりつつあります。顔面が痛いし、手はしびれて大変です。今年の3月まで皮のオートバイ用の温ったかグローブを使っていたのですが、穴があき引退してそれっきりです。レース用のグローブは多々持っているんですが、配達用には向いてないし、スキーとかスノボの手袋はもったいなくて…やっぱそろそろ買わなきゃダメみたいです。下半身もモモヒキらしきものをはけと周りから言われますが、それだけは譲れないこだわりがあるんで、ズボンの上に穿く防寒着で妥協しようと思います。配達も真冬モードです。
12/14 金曜日
空は晴れてるけど、雨というかみぞれみたいなものが降ってます。寒いです…一時的に雨は降ってなかったんですが、年のせいか屋根付きバイクでおて手は暖かく配達に行かせていただきました。何時の間にかグリップヒーター大活躍で寒い日も安心の配達です。午後から古湯温泉までお歳暮のお届けに行き気にしていた仕事が片づき一安心です。桶の回収にも行けて、外回りのお仕事は済んだんですが、お店の製造がいまいち進まず、明日から少しピッチを上げて頑張んないと深夜まで残業になりそうです。お酒もほどほどに2001年ラストスパートのぎょうざ屋さんです。
12/13 木曜日
気が付くと12月も半ば2001年も残すところあとわずかです。やりのこしたことが数多くあるんですが、今日を精一杯生きるのがやっとで、来年へ持ち越しみたいです。午後からお歳暮の配達に行こうと思ってたんですが、宅急便の準備とすいぎょうざが足りなくなってしまい、また明日以降となってしまいました。昨日の夜に段取りは完璧だったんですが、予想外にすいぎょうざの注文があり、嬉しいかぎりです。師走の街はなんとなくざわついて、車も多い気がします。気を引き締めて今年を乗り切ろうと今日から年末モードに入りつつあります。
12/12 水曜日
冷たい雨が降ってます。配達もお昼から夕方にかけて、まとまった数の注文があり無事終えました。お店の仕事が終わると夜は事務仕事が…お歳暮の時期ですのでのしの準備や伝票作ったりとで今日も遅くなってます。自分のコピーかＰＣがもう1台あれば楽勝なんですが、そう上手くいかないところがぎょうざ屋さんらしくていいんじゃないでしょうか？日頃から宅急便の履歴をきちんと残しておけば何てこと無いんですが、サボった分アナログ的作業が待っています。来年こそはデータ専用のＰＣを作りこの辛い作業を楽にしてやろうと誓いました。
12/10 月曜日
身体の芯から凍えてます…夕方5時半から7時までの間バイクに乗りっぱなしでした。冷凍ぎょうざの配達だったので、北の方から一気に南のほうへ走り、店に戻ると次の配達が待っていて間髪いれずに出発です。7時ごろ店に戻ってくると手はジンジンしびれストーブにあたっても寒気が…世間では冬のボーナスがでて暖かそうですが、自分は身体もふところも寒〜いのは気のせいでしょうか？今日は早めの帰宅で、何週間ぶりかの自宅で晩御飯が食べれそうです。
12/9 日曜日
お昼からお店でバタバタと焼いて配達に行って、12月らしいな〜と体感です。1時半に焼いて200ヶの注文が入っていて、1時ごろから焼き始めてました。お店のお客さんも今日は多く、なかなか配達の分まで焼けなくなり、そのうち洗い物は溜まるに、お持ち帰りの注文も入り、さらにお皿とご飯茶碗が足りない…洗い物をしたいけど二つの鍋で焼いて、お茶をついで定食の用意もしなければ…少し慌てていると、裏から親父が見るに見かねて登場です。このところヒマに慣れて体が上手く動かないみたいでした。年末に向けいいリハビリといったところでしょうか？店が忙しくなり、パートさんとうちの奥さんのミスもあり、課題ができました。もっとお客さんに対して集中して接しないとご迷惑をおかけすることになりますんで。明日から年末に向けてみんなでお話し合いです。
12/8 土曜日
昨日のお酒が…午前11時ごろお店に帰ってくるといきなり配達です。頭はボ〜っとしてるし、やや二日酔い状態です。お酒を飲みすぎて仕事を休むと、自分のポリシーに反するので飲んだ次の日は仕事に気合を入れてるつもりです。が…年齢のせいか回復力が今ひとつ悪いみたいです。結局夕方の配達も勘が冴えず、道は間違えるし、危うく数も間違えそうになりました。楽あれば苦あり、楽しいお酒の後に仕事でミスしてまだまだ修行が足りないみたいです。今月はお酒を飲む機会が多いので、そろそろドーピング（お薬）しないと肝臓がアイタタになりそうです。
12/7 金曜日
夕方から武雄温泉へ忘年会に行くのでテキパキと仕事を片付けてます。自分に予定があると必ずといっていいほど、予定通りに事は進みません…今日は珍しく順調です。配達も遅い時間だけ注文をいただいて、親父に任せました。出発予定時刻近くに少しだけお客さんと話をしていて、今日も遅れそうだな〜と思いつつも予定通り出発でき、お泊りで飲んできます。泊りがけで飲みに行くのなんて何年ぶりでしょう？しばし現実を忘れてリフレッシュしてきます。
12/6 木曜日
お歳暮商戦が始まってます。ぎょうざ屋さんもお歳暮のしをつけての冷凍ぎょうざの発送です。昨年までは佐賀ギフトというカタログ販売でご贈答の発送が多かったんですが、今年はカタログ販売を止めて広告も出さずに営業しているので、出足はいまいちです。先日のＴＶ効果やネットでの注文があるので、少しお客さんの見えてアフターに力を入れたいと思ってます。上手く焼けたかどうか？味はどうでしたか？今後のために聞きたいです。発送して代金をいただいて終わりじゃ寂しいですからね〜お客さんが食べていただいて初めてスタートラインに立つのではと考えてます。皆様のご意見、ご感想をお待ちしております。
12/5 水曜日
昨日1日がかりで店の修理が済みました。お休みの日だったんですが、朝から店で大工さんと打ち合わせやお片づけで、深夜までお店に缶詰でした。今日無事に営業できてホッとしたのもつかの間でした…自分のノートＰＣが今流行のニムダとバックトランスＢに感染していることが発覚です。Ｗｅｂ上でウイルスチェックをし、駆除ツールをダウンロードして、最後に手動で怪しいファイルを削除しました。苦戦すること3時間あまり…感染源は怪しいメールが2通きていたので、開けずに捨てたんですが、プレビューしただけで感染するらしく、恐ろしい時代になったもんだと感心してました。メーラーとブラウザを最新版に更新してウイルス駆除完了しましたが、何か不安です。ネットバンクも使っているし、便利になった分だけ自分でセキュリティーをしっかりしないとヤバイ時代なんですね。
12/3 月曜日
配達先でぎょうざ屋さんの歴史をお勉強してきました。お婆ちゃんで、うちのお店ができた当時のことを聞くことができました。戦後間もないころ、旧満州から引き揚げてきて、食べ物もあまり無かった時代にぎょうざは非常に珍しく感動したとのお話を聞きました。爺ちゃんが店に出てぎょうざを売っている姿が頭に浮かびました。気が引き締まる思いでした。これからもぎょうざ屋をやっていく自分にとって大変励みになります。辛い時代ですが頑張ります。
12/2 日曜日
珍しく1件も配達に行きませんでした。注文が無かったわけではなく、午前中はお店に出ていたので親父が配達に行き、午後はにんにくを焙煎していたので、行くタイミングを外しこれまた親父が行ってくれました。今日は店から外に出てないことに気づきました…風邪気味で咳とお鼻がでてつらい日だったんで、親父が気遣ってくれたのかな〜気合で早く元気にならないといかんですね〜。
12/1 土曜日
12月の初日なんですが、いきなり配達のトラブルで幕開けで不安になります｡昨日の夜からうちの奥さんの弟の家庭問題で奥さんは集中力を欠いているみたいです｡午後から二人になり、自分は配達へ奥さんはお店を…夕方になりNHKの取材がこられるので急いで配達へ行きました｡そのあとも数件注文が入っていてバタバタとしてます｡店に帰ってみると同じ時間に全然違う方向へ注文を受けていてどうしようもない状態です｡そこから配達が大幅に遅れて、時間に間に合わずキャンセルされるお客様もあり、申し訳なかったです｡7時過ぎに配達を終えて、一息つく間もなく撮影です｡配達の寒さとあわただしさで何をしゃべったのかあまり覚えてません｡取材も無事終わり店を閉めようとしたら、お客さんがこられ、最後の最後に自分が注文のミスをしてしまい、これまた申し訳なかったです｡波乱万丈の12月の幕開けでくたくたです｡気を引き締めて12月を乗り切らないと、お客様にご迷惑をおかけすることを改めて実感です｡